Gà ác là gì? Một số thông tin liên quan đến gà ác

Gà ác được xem là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn có lợi có cơ thể. Vậy anh em đã biết gì về giống gà này? Đặc điểm ra sao và giá trị dinh dưỡng như thế nào, cùng xem chi tiết trong bài viết sau!

Gà ác là gì?

Gà ác, còn được gọi là ô kê, gà kê, gà đen, gà chân chì hay gà ngũ trảo, là một giống gà đặc trưng của Việt Nam và được nhiều nhiều ở tỉnh Trà Vinh. Tiền Giang, Long An. Đặc điểm nổi bật của loại gà này là toàn bộ cơ thể và chân đều có màu đen, và thịt của chúng rất bổ dưỡng. Giống gà này thường được sử dụng để chế biến thành món ăn gà tần, một món ăn tốt cho sức khỏe.

Gà ác có những điểm đặc biệt như thịt và xương đen, lông trắng và chân có 5 ngón. Hiện nay, nhiều người nuôi gà bởi vì thịt của chúng không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với gà thông thường mà còn được coi là một loại thuốc bắc quý hiếm. 

Xem thêm: Cách chữa bệnh lác cho gà chọi bằng những phương pháp đơn giản

Gà ác là gì?
Gà ác là gì?

Đặc điểm nổi bật của gà ác

Gà ác là một giống gà nhỏ đã được nuôi dưỡng và thuần hóa. Đặc điểm nổi bật của giống gà này là bộ lông trắng nhưng da, mắt, thịt, chân và xương đều có màu đen và chân có 5 ngón. Đây được xem là một giống gà quý với những đặc điểm nổi bật như da, thịt, xương và nội tạng có màu đen, đặc biệt là gà Lông có màu trắng và chân có 5 ngón. Rát dễ nhầm lẫn giữa giống gà này với giống gà đen (màu da và thịt đều màu đen) hoặc với gà ri, gà tre.

Gà ác có giá trị dinh dưỡng cao. Theo y học cổ truyền, chúng có vị ngọt, mặn, tính bình hơi ấm, hương vị thơm, tính ẩm, không độc, có tác dụng bổ gan thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết và dây huyết thanh.

Đặc điểm nổi bật của gà ác
Đặc điểm nổi bật của gà ác

Thịt của của chúng cũng chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể như lysine, methionine, histidine, giúp cân bằng hệ thống miễn dịch và chống lão hóa. Vì vậy, từ xưa gọi thịt gà ác là “gà thuốc”. Chúng có ít chất béo, nhưng giàu protein và chứa khoảng 18 loại axit amin, nhiều vitamin (A, B1, B2, B6, B12, E, PP) và các chất (K, Na, Ca, Fe, Mg) , Mn, Cu). 

Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt gà này cao hơn rất nhiều so với các loại thịt khác, đồng thời hàm lượng chất béo và cholesterol lại rất thấp. Vì vậy, đây là một loại thực phẩm tốt để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Các món ăn từ thịt gà ác cũng được coi là bài thuốc quý.

Thường thì gà trống và gà mái trên 4 tháng tuổi sẽ đạt khối lượng trung bình là 650 – 750gr. Chúng sẽ đẻ trứng sau khi được nuôi dưỡng trên 120 ngày và cho ra sản lượng trứng s70 – 80 quả/năm.

Vì sao chúng lại có tên là gà ác

Bởi chúng có thân hình khá nhỏ với phần da, thịt, xương và chân đều phủ một màu màu hơi xám, nhìn tựa như con qua khoang nên được người dân bản địa Việt Nam gọi là gà ác. Ác trong tiếng Hán Việt được hiểu là con quạ có lông màu đen xám.

Những công dụng nổi trội của gà ác đối với sức khỏe

Như vậy có thể nói gà ác chính là một trong những giống được nhiều người yêu thích bởi chúng mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao, cụ thể:

Giúp chống oxy hóa

Theo nghiên cứu, trong phần thịt gà chứa chất Carnosine, chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, có vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe cho con người, ngăn ngừa bệnh và giảm nhiệt nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư.

Ngoài ra, chất chống oxy hóa ở gà ác còn giúp bảo vệ thị lực, cải thiện tầm nhìn và kéo dài quá trình lão hóa tự nhiên của chức năng mắt.

Cung cấp nhiều protein

Gà ác cũng là nguồn cung cấp đạm phong phú. Thịt gà chứa nhiều protein hơn so với thịt của các loại gà khác. Do đó, thịt gà có lợi cho sự phát triển cơ, các mô trong cơ thể và hỗ trợ duy trì trọng lượng đường trong máu ổn định.

Những công dụng nổi trội của gà ác đối với sức khỏe
Những công dụng nổi trội của gà ác đối với sức khỏe

Bổ sung vitamin B và E cho cơ thể

Thịt gà ác cung cấp một lượng lớn vitamin nhóm B (B1, B2, B6 và B12) và vitamin E. Vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, tăng cường sản xuất năng lượng tế bào và bảo đảm sức khỏe tim mạch. Vitamin E giúp ngăn chặn máu đông, rối loạn mạch vành.

Hơn nữa, Vitamin E còn có tác dụng hỗ trợ nuôi dưỡng tế bào da, giúp da mềm mại, săn chắc và giảm thiểu sự xuất hiện của các nếp nhăn.

Cung cấp lượng sắt cần thiết

Ngoài ra, thịt gà ác cũng cung cấp một lượng sắt cần thiết. Sắt là một chất quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt động của các chức năng cơ học. Thịt của chúng khá nhiều chất sắt, giúp bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu, thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và tăng cường sản xuất huyết sắc tố trong cơ thể.

Hỗ trợ canxi tự nhiên

Gà ác là một nguồn canxi tự nhiên bổ dưỡng. Nếu thường xuyên sử dụng thịt gà này sẽ giúp cung cấp cân bằng lượng canxi cần thiết cho cơ thể, ngăn ngừa loãng xương, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và giảm nguy cơ chấn thương.

Hỗ trợ canxi tự nhiên
Hỗ trợ canxi tự nhiên

Giảm triệu chứng đau đầu

Gà ác cũng được coi là một phương pháp tự nhiên hỗ trợ điều trị đau đầu. Chất chống oxy hóa có trong phần thịt giúp cải thiện tuần hoàn máu đến não, hỗ trợ điều trị và ngăn chặn các triệu chứng đau đầu.

Bổ sung sức khỏe cho nữ giới

Ngoài ra, gà ác còn có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho phụ nữ, giúp cân bằng chu kỳ kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh và hỗ trợ khả năng sinh sản. Đối với phụ nữ mang bầu và cho con bú, việc sử dụng giống gà này có thể bổ sung dưỡng chất, chống suy nhược cơ thể và hỗ trợ sức khỏe.

Mua gà ác ở đâu, giá bao nhiêu

Hiện nay, giá của gà ác dao động từ 140.000 – 150.000 đồng/kg. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng đặc biệt chuyên bán gà hoặc trang trại chăn nuôi. Ngoài ra, một lựa chọn khác là tìm mua phần thịt đã được làm sạch thông qua các trang thương mại điện tử đáng tin cậy và chắc chắn chất lượng. Điều này sẽ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mua gà ác ở đâu, giá bao nhiêu
Mua gà ác ở đâu, giá bao nhiêu

Kết luận

Như vậy, nhà cái SV388 đã gửi đến anh em một số thông tin về gà ác, giá bao nhiêu và cũng như giá trị dinh dưỡng mà chúng mang đến. Mong rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích nhé.

Secured By miniOrange